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nuestra carta de platos
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| media / ración |
ENSALADAS de nuestros LARES
Ventresca de atún, tartar de tomate, picual… |
11.5 |
Ensaladilla rusa El Asturiano, mejillón escabechado en casa… |
5.25 / 10.5 |
ENTRANTES para compartir o para TI
Tabla de quesos asturianos. Vaca, cabra, oveja… |
13.5 |
Steak tartar, pan brioche, mantequilla de hierbas, tallos de perejil… |
6 / 12 |
Lingote de foie mi cuit, reducción de P.X., crujiente de sobao pasiego… |
6.5 / 13 |
Patatas rústicas Cabrales… |
3.75 / 6.5 |
Croquetas de jamón o Cabrales… |
9.5 |
Tortos de maíz, crema de boletus… |
4 / 8 |
Chorizo a la sidra, alcaparras fritas… |
7.5 |
Puerro confitado, menier de sidra, cebolla crujiente… |
10.5 |
Alcachofas confitadas, papada ibérica, reducción de P.X…. |
8 / 16 |
Bacalao en tempura, manzana, miel de caña, wakame… |
6.5 / 13 |
Navajas de buceo, salsa verde, lima… |
16 |
Torrezno en dos cocciones, pera, manzana… |
8.5 |
Mini brioche, rabo de toro, mayonesa picante… |
6.5 / 13 |
CUCHARA, ARROZ, TRADICIÓN. . .
Arroz en llauna, secreto ibérico, ajo asado… |
16 |
Fabada asturiana, compango de Tineo (de octubre a mayo)… |
13 |
De TIERRA o MAR
Tartar de salmón, aguacate, chips de plátano… |
9.5 |
Pulpo cocido, marcado en plancha, espuma de revolconas… |
19.5 |
Chipirón salteado, morcilla ahumada, salsa americana… |
12 |
Carrillera de atún rojo, cremoso de coliflor, crujiente de berza… |
16 |
Pescado del día, piperrada de pimientos, patata panadera… |
16.5 |
Burger La Goxa. Pan de mantequilla, 240gr de vacuno, queso cheddar… |
11.5 |
Lomo de ciervo, crema de La peral, avellanas, piquillo deshidratado… |
22.5 |
Entraña de ternera (230gr), chimichurri asturiano… |
14 |
Costilla de vaca, 12h a baja temperatura (800gr)… |
28 |
Los CACHOPOS
Ahumado. Ternera, queso Pría ahumado, jamón… |
22 |
Kikos. Ternera, queso de cabra, empanado en Kikos, jamón… |
22 |
DULCE final
Cuajada de leche de oveja, compota de kiwi, miel, azúcar de remolacha… |
6 |
Tarta de chocolate, crema de chocolate blanco y avellana… |
6.5 |
Tarta de queso, La peral… |
6.5 |
Milhoja de arroz con leche, almendra tostada… |
6.5 |
Flanecillos de queso, granillo de cacahuete… |
6.5 |
Torrija de brioche, crema de caramelo… |
6 |
nuestra carta de vinos
«El vino es la única obra de arte que se puede beber»
| copa / botella |
Sidra NATURAL
SIDRA DE ASTURIAS D.O.P.
Natural Trabanco. Bodegas Sidra Trabanco. . .Manzana: ácida, amarga y acidulada. Color: amarillo vivo. Nariz: aromas a manzana madura y hierbas aromáticas. Boca: notas de manzana ácida |
5.5 |
Alicia de Trabanco. Bodegas Sidra Trabanco. . .Manzana: Martina. Color: amarillo pálido brillante. Nariz: aromas cítricos y típicos de sidra. Boca: fresca y con sutiles notas de carbónico |
24 |
Vinos ESPUMOSOS
D.O. CAVA
El Americano. Bodegas Mont-Ferrant. . .Uva: Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay. Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz: aromas a membrillo y fruta escarchada. Boca: con paso fresco y de carbónico bien integrado, notas a manzana amarilla. |
22 |
D.O. CHAMPAGNE
André Clouet. Grand réserve. Brut. Grand cru. Blanc de noir. Bodegas André Clouet. . .Uva: Pinot noir. Color: amarillo dorado y reflejos cobrizos. Nariz: aromas a manzana y frutos secos. Boca: sedoso y de burbuja fina, de buena acidez y notas cítricas y ahumadas |
47.5 |
Vinos BLANCOS
D.O. JEREZ
Fino Tío Pepe. Bodegas González Byass. . .Uva: Palomino. Vista: amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz: aromas de crianza en flor y aromas marinos. Boca: fresco y sedoso, con amargor y notas salinas |
3.1 / 18 |
D.O. VINOS DE MADRID
Puerta Bonita. Bodegas Vinos Jeromín. . .Uva: Malvar: Vista: amarillo pálido y reflejos alimonados. Nariz: aromas afrutados y anisados. Boca: suave y de notas dulces naturales |
3 / 17 |
D.O. RUEDA
Carramimbre 2022. Bodegas Carramimbre. . .Uva: Verdejo. Vista: amarillo pálido y verdoso. Nariz: aromas a frutas de hueso, vegetales e hinojo. Boca: sedoso, con notas afrutadas, y persistente |
3.3 / 19 |
D.O. VINO DE ESPAÑA
Bienbebido pulpo 2022. Bodegas Vintae. . .Uva: Albariño. Vista: amarillo pajizo y dorado. Nariz: aromas a manzana ácida, a lima y a limón. Boca: de paso fresco y marcada acidez |
2.9 / 16 |
D.O. VALDEORRAS
Valdesil “sobre lías”2022. Bodegas Valdesil. . .Uva: Godello. Vista: amarillo pajizo. Nariz: aromas frutales, herbáceos y florales. Boca: untuoso, con notas de lías finas y minerales |
29 |
D.O. SOMONTANO
Viñas del Vero Gewürztraminer 2022. Bodegas Viñas del Vero. . .Uva: Gewürztraminer. Vista: amarillo dorado y verdoso. Nariz: aromas a pétalos de flores y fruta almibarada. Boca: sedoso, con notas florales y fruta de hueso |
26.5 |
VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ
Navazos-Niepoort 2020. Bodegas Equipo Navazos y Bodegas Niepoort. . .Uva: Palomino. Vista: amarillo pajizo. Nariz: aromas a ciruela, cítricos y salinos. Boca: fresco, recuerdos cítricos, salinos y florales |
33.5 |
Vinos ROSADOS
D.O. LEÓN
Gurdos 2022. Bodegas Gordonzello. . .Uva: Prieto picudo. Vista: color frambuesa con reflejos azulados y presencia de finísimas burbujas. Nariz: aromas a fresa y herbáceos. Boca: de paso agradable y acidez marcada |
23.5 |
Vinos TINTOS
D.O. RIOJA
Usarralde 2022. Bodegas Usarralde vinos de familia. . .Uva: Tempranillo. Vista: violeta brillante. Nariz: aromas vegetales, frutales y madera tostada. Boca: fresco y enérgico |
3.3 / 19 |
U de Usarralde Crianza 2019. Bodegas Usarralde vinos de familia. . .Uva: Garnacha y Tempranillo. Vista: rojo intenso. Nariz: aromas especiados, y punto licoroso. Boca: fresco, de notas afrutadas, y goloso |
24.5 |
Finca La Montesa Crianza 2019. Bodegas Palacios Remondo. “Álvaro Palacios”. . .Uva: Garnacha. Vista: color cereza y ribete granate. Nariz: aromas florales y frutales. Boca: de tanino pulido y notas a frutas rojas |
26.5 |
Beronia Reserva 2017. Bodegas Beronia. . .Uva: Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Vista: color ciruela negra. Nariz: aromas a fruta negra madura, especias y frutos secos. Boca: equilibrado y de notas golosas |
26 |
Muga Crianza 2019. Bodegas Muga. . .Uva: Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Mazuelo. Vista: rojo rubí y ribete granate. Nariz: aromas a frutos del bosque y especias. Boca: de acidez integrada y elegante, con notas frutales |
33.5 |
D.O. RIBERA DEL DUERO
Finca Resalso 2022. Bodegas Emilio Moro. . .Uva: Tempranillo. Vista: rojo cereza picota con ribete violáceo. Nariz: aromas especiados y florales. Boca: notas sutiles florales y matices lácteos |
3.3 / 19.5 |
Bardos Viñedos de altura 2020. Bodegas Bardos. . .Uva: Tempranillo. Vista: rojo picota con reflejos morados. Nariz: aromas afrutados y regaliz. Boca: notas a frutas negra y sotobosque |
22 |
Venta las Vacas 2021. Bodegas Uvas felices. . .Uva: Tinto fino. Vista: granate con reflejos violáceos. Nariz: aromas afrutados y de fondo especiado y tostado. Boca: notas a frutas rojas, recuerdos acaramelados y regaliz |
32.5 |
Malleolus 2020. Bodegas Emilio Moro. . .Uva: Tempranillo. Vista: rojo cereza. Nariz: aromas a especias y torrefactos. Boca: sedoso, voluminoso y muy persistente |
43 |
D.O. CANGAS DEL NARCEA
Escolinas Mezcla Canguesa 2019. Bodegas Monasterio de Corias. . .Uva: Albarín negro, Mencía, Carrasquín y verdejo negro. Vista: ciruela madura. Nariz: aromas florales intensos, regaliz y tostados. Boca: acidez media, notas a fruta roja, mineral y vegetal |
27 |
D.O. TORO
Los Lastros 2018. Bodegas Coral de Duero. . .Uva: Tinta de toro. Vista: rubí intenso con notas violáceas. Nariz: aromas a frutas rojas, café, vainilla y regaliz. Boca: de acidez equilibrada, cálido y frutal |
22.5 |
Angelitos Negros 2021. Bodegas Casa Manguila. . .Uva: Tinta de toro. Vista: rojo picota brillante con tonos violáceos. Nariz: aromas a frutos rojos y negros, y especias dulces. Boca: fresco, equilibrado, de final largo y afrutado |
22 |
D.O. PRIORAT
Les Crestes 2020. Bodegas Mas Doix. . .Uva: Garnacha, Cariñena y Syrah. Vista: rojo cereza con ribete violáceo. Nariz: aromas a fruta madura, regaliz y balsámicos. Boca: fresco, sedoso y frutal |
31.5 |
D.O. RIBEIRA SACRA
Castro Candaz 2021. Bodegas Castro Candaz “Raúl Pérez”. . .Uva: Mencía. Vista: rojo cereza capa media. Nariz: aromas a flores salvajes y frutos rojos. Boca: de buena acidez, ligero y mineral |
24 |
D.O. BIERZO
La Tellería 2021. Bodegas Vinos Valtuille. . .Uva: Mencía. Vista: rojo picota con toques violáceos. Nariz: aromas a frutos rojos y aromas tostados. Boca: fresco, afrutado y persistente |
24 |
D.O. VINOS DE MADRID
La Maliciosa Crianza 2015. Bodegas Vinos Jeromín. . .Uva: Garnacha. Vista: rojo rubí de capa alta. Nariz: aromas a fruta en compota y aromas a vainilla. Boca: con buena acidez, notas frutales, y cálido |
27.5 |
D.O. JUMILLA
Casa Castillo Monastrell 2021. Bodegas Casa Castillo. . .Uva: Monastrell: Vista: color cereza con ribete violáceo. Nariz: aromas a fruta roja y hierbas silvestres. Boca: untuoso, con notas frutales y especiadas |
27 |
VINO DE LA TIERRRA DE EXTREMADURA
Gotas de Habla 2021. Bodegas Habla. . .Uva: Syrah y Tempranillo. Vista: rojo cereza intenso de capa media. Nariz: aromas de rosas, balsámicos y fruta compotada. Boca: buena acidez, ligera persistencia y notas de fruta roja |
3.4 / 19.5 |
VINO DE LA TIERRRA DE CÁDIZ
Finca Moncloa 2019. Bodegas Finca Moncloa. . .Uva: Sirah, Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota. Vista: rojo picota intenso. Nariz: aromas a fruta roja y negra madura, y aromas especias y balsámicos. Boca: fresco, de buena acidez y persistente |
26.5 |
Vinos GENEROSOS
D.O. JEREZ
Micaela-Moscatel 37,5 cl. Bodegas Barón. . .Uva: Moscatel. Vista: caoba claro. Nariz: aromas a tostados, torrefactos y fondo dulce. Boca: fresco, con notas de solera y justo dulzor |
2.8 / 15 |