ventresca de atún en AOVE, tartar de tomate, picual. . .

ensaladilla rusa El asturiano. . .

burrata fresca, pimientos asados, vinagreta de pistacho. . .

tabla de quesos asturianos. Vaca, cabra, oveja. . .

steak tartar, picado a cuchillo, tortos de maíz. . .

terrina de foie mi cuit, fresas confitadas, picatostes de boroña. . .

croqueta de queso Cabrales D.O.P. . .

croqueta de jamón ibérico. . .

bollo preñao, chorizo a la sidra. . .

alcachofas confitadas, romescu, crujiente de puerro. . .

torrezno en dos cocciones, pera al vino tinto, gel de manzana. . .

huevos rotos con su puntilla, tartar de atún rojo. . .

buñuelos de bacalao, caramelo de sidra natural. . .

mejillón etiqueta negra, gremolata y vino blanco. . .

gambón al ajillo. . .

canelón de txangurro, bechamel ligera, crema de piquillo. . .

mini brioche, rabo de toro desmigado, mayo picante. . .

arroz Pelayo, meloso de chipirón, alioli verde. . .

fabada asturiana, compango de Tineo (de octubre a mayo). . .

pulpo, patata revolcona, mayo de kalamata. . .

merluza Wellington, salsa cortada de hinojo y puerro. . .

rodaballo al horno, salsa bilbaína, patata panadera (a compartir 2px/4px) (900gr). . .

raviolis de carrillera de cerdo, veluté de su jugo. . .

burger La Goxa. Pan de mantequilla, 240gr de carne de vacuno madurada, queso cheddar. . .

escalopines de solomillo de vaca al queso Cabrales, patatines. . .

medallones de costilla de Angus, chimichurri asturiano (250gr). . .

costilla de vaca, 12h a baja temperatura, bbq casera (500gr). . .

ahumado. Ternera roxa asturiana, queso Pría ahumado, jamón (500gr). . .

kikos. Ternera roxa asturiana, queso de cabra, jamón, empanado en Kikos (500gr). . .

lomo bajo de Vaca Rubia Marela, 60 días de maduración. . .

patatas rústicas. . .

patatas rústicas, salsa Chimichurri. . .

patatas rústicas, queso Cabrales D.O.P. . . .

pimientos de Padrón. . .

milhoja de manzana y pera, flambeadas y caramelizadas. . .

arroz con leche, galleta Moscovita, azúcar de remolacha. . .

muffin de la abuela, chocolate 72%, crema pastelera, helado de galleta María. . .

tarta de queso, La peral, azul de vaca. . .

coulant de chocolate blanco y pistacho, helado de mascarpone. . .

torrija en pan brioche, crema de caramelo. . .

helado: canela, coco, mango, vainilla, mascarpone, galleta María. . .

SIDRA DE ASTURIAS

Panizales Olivia Sidra de Postre, Llagar Panizales. . .

D.O. JEREZ-XÉRÈS-SHERRY

Micaela-Moscatel, Bodegas Barón. . .

D.O. MONTILLA-MORILES

Gran Barquero Pedro Ximénez, Bodegas Pérez Barquero. . .

Fino Tío Pepe. Bodegas González Byass. . .

Uva: Palomino fino. Vista: color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz: aromas de crianza en flor y aromas marinos. Boca: fresco y sedoso, con amargor y notas salinas. . .

Nave Trinidad Manzanilla en Rama. Bodegas Barbadillo. . . 

Uva: Palomino fino. Vista: color amarillo brillante. Nariz: aromas a frutos secos, bajamar. Boca: potente, seco, salino y persistente. . .

Leonor Palo Cortado 12 años. Bodegas González Byass. . . 

Uva: Palomino fino. Vista: color caoba con reflejos anaranjados. Nariz: aromas a frutas cítricas, lácticas, y frutos secos. Boca: equilibrado y poderoso. . .

Alfonso Oloroso. Bodegas González Byass. . . 

Uva: Palomino fino. Vista: color ambar dorado. Nariz: aromas a frutos secos, avellanas y almendras, madera noble, y hojarasca. Boca: notas a frutos secos y vainilla. . .

Carramimbre 2024. Bodegas Carramimbre. . .

Uva: Verdejo. Vista: color amarillo pálido y verdoso. Nariz: aromas a frutas de hueso, vegetales e hinojo. Boca: sedoso, con notas afrutadas, y persistente. . .

Dominio de La Granadilla 2024. Bodegas La Granadilla. . .

Uva: Sauvignon blanc. Vista: color amarillo pajizo con ribetes acerados. Nariz: aromas a fruta exótica, maracuyá. Boca: fresco, exótico y herbáceo. . .

Bienbebido Pulpo 2024. Bodegas Vintae. . .

Uva: Albariño. Vista: color amarillo pajizo y dorado. Nariz: aromas a manzana ácida, a lima y a limón. Boca: de paso fresco y marcada acidez. . .

Albamar 2024. Bodegas Albamar. . .

Uva: Albariño. Vista: color amarillo limón. Nariz: aromas frutales, florales y balsámicos. Boca: salino, fresco, potente. . .

Escolinas Blanco de Cangas 2023. Bodegas Escolinas. . . 

Uva: Albarín blanco. Vista: color amarillo verdoso. Nariz: muy herbáceo, cítrico y fruta de hueso. Boca: de buena acidez, fresco y ligero amargor. . .

Gómez Cruzado Blanco 2024. . . 

Uva: Viura y Tempranillo blanco. Vista: color oro. Nariz: aromas a flores blancas, fruta blanca, pera y manzana. Boca: de buena acidez, notas a fruta blanca, manzana, es amplio y cremoso. . .

JAG Godello & Doña Blanca 2024. Bodegas José Antonio García Viticultor. . .

Uva: Godello y Doña Blanca. Vista: color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz: aromas a fruta blanca, pera y manzana verde, y toques cítricos y florales. Boca: fresco, con notas a frutas cítricas, persistente. . .

Las Tinadas Airén de Pie Franco 2022. Bodega Verum. . . 

Uva: Airén: Vista: color amarillo pajizo con reflejos dorados. Nariz: aromas a fruta, manzana roja y melón, con carácter mineral. Boca: cremoso, envolvente, confirma notas a mineral, y notas balsámicas, sotobosque. . .

Navazos-Niepoort 2022. Bodegas Equipo Navazos y Bodegas Niepoort. . .

Uva: Palomino fino. Vista: color amarillo pajizo. Nariz: aromas a ciruela, cítricos y salinos. Boca: fresco, recuerdos cítricos, salinos y florales. . .

Gurdos 2024. Bodegas Gordonzello. . .

Uva: Prieto picudo. Vista: color frambuesa con reflejos azulados y presencia de finísimas burbujas. Nariz: aromas a fresa y herbáceos. Boca: de paso agradable y acidez marcada. . .

Ostatu 2024. Bodegas Ostatu. . .

Uva: Tempranillo, Graciano, Mazuela y Viura. Vista: color rojo cereza. Nariz: aromas a fruta roja, cereza y fresa. Boca: frutoso, suave, aterciopelado. . .

El Andén de la Estación, Familia Muga Crianza 2022. Bodegas Muga. . .

Uva: Tempranillo y Garnacha. Vista: color rojo picota. Nariz: aromas a fruta negra madura, especias y frutos secos, y ligero matiz a chocolate. Boca: goloso, de paso ligero, con un tanino sedoso, fresco y elegante. . .

Finca La Montesa 2021. Bodegas J. Palacios Remondo. . .

Uva: Garnacha. Vista: color rojo rubí con ribetes granates. Nariz: intenso, fresco, con aromas a fruta roja, fresas y grosellas. Boca: jugoso, sedoso, de taninos amables, con notas a fruta negra, moras. . .

Gómez Cruzado El Predilecto 2022. Bodegas Gómez Cruzado. . .

Uva: Garnacha y Tempranillo. Vista: color rojo cereza. Nariz: aromas a fruta roja y negra, grosella y fresa ácida, y tostados ligeros. Boca: goloso y muy frutal, notas a fruta roja, con tanino pulido, y fresco. . .

Marqués de Murrieta Reserva 2021. Bodegas Marqués de Murrieta. . .

Uva: Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. Vista: color rojo rubí con reflejos granate. Nariz: aromas a fruta roja, monte bajo, y con fondo especiado. Boca: notas a fruta roja, frambuesa, balsámico, de taninos sedosos. . .

Tamiz Roble 2024. Bodegas Teófilo Reyes. . .

Uva: Tempranillo. Vista: color rojo cereza. Nariz: aromas a frutos rojos, y especiados. Boca: notas fruta roja madura, especiadas y de taninos maduros. . .

Bardos Viñedos de Altura 2023. Bodegas Bardos. . .

Uva: Tempranillo. Vista: color rojo picota con reflejos violáceos. Nariz: aromas afrutados y regaliz. Boca: notas a frutas negra y sotobosque. . .

Arzuaga Crianza 2022. Bodegas Arzuaga Navarro. . .

Uva: Tinto fino y Cabernet Sauvignon. Vista: color rojo picota con matices violáceos. Nariz: potente, aromas a frutas rojas, especiado. Boca: notas a frutas rojas, torrefactos, especiados. . .

Hispania 2021. Bodegas Territorio Luthier. . .

Uva: Tempranillo, Garnacha y Albillo Mayor. Vista: color cereza con ribetes violáceos. Nariz: aromas florales, rosas, y aroma a fruta roja, cerezas. Boca: notas a fruta roja y negra, de tanino sedoso, equilibrado y largo. . .

Escolinas Mezcla Canguesa 2023. Bodegas Escolinas. . .

Uva: Albarín negro, Mencía, Carrasquín y Verdejo negro. Vista: color rojo ciruela. Nariz: aromas florales intensos, a regaliz y tostados. Boca: notas a fruta roja, notas minerales y vegetales, de acidez media. . .

Pisarres 2023. Bodegas Costers del Priorat. . .

Uva: Garnacha y Samsó (Cariñena). Vista: color rojo cereza con ribete violáceo. Nariz: aromas a fruta roja madura, mineral, y especiado. Boca: notas a fruta negra madura, de tanino pulido, con un final largo. . .

Chivite Finca Legardeta 2023. Bodegas Chivite. . .

Uva: Syrah y Garnacha. Vista: color rojo picota con toques violáceos. Nariz: aromas a fruta, flores y especias. Boca: frutal, fresco, persistente y aromioso. . .

Toxo Villa de San Clemente 2021. Bodegas Olga Verde. . . 

Uva: Mencía. Vista: color rojo picota con toques violáceos. Nariz: aromas a fruta, flores y balsámicos. Boca: fresco y frutal. . .

Oxer Mamur 2023. Bodegas Oxer Wines. . . 

Uva: Tinta de toro y Malvasía. Vista: color rojo picota con ribetes violáceos. Nariz: aromas a fruta roja y negra, mora y arándanos, con matices a violetas y regaliz. Boca: notas a fruta negra, cereza y grosella, es largo y equilibrado. . .

Verum Tosca Crianza 2018. Bodegas Verum. . . 

Uva: Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Vista: color rojo picota con ribetes violáceos. Nariz: intenso, con marcada fruta negra, mineral, especiado. Boca: sedoso, fresco, con notas balsámicas y especiadas. . .

Carchelo Ciento 80 2021. Bodegas Carchelo. . .

Uva: Monastrell, Syrah y Garnacha: Vista: color rojo granate con ribete rubí. Nariz: aromas a fruta roja, y aromas especiados, regaliz, pimienta negra. Boca: notas a fruta roja, con final balsámico y mineral. . .

Finca Moncloa 2019. Bodegas Finca Moncloa. . .

Uva: Syrah, Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota. Vista: color rojo picota intenso. Nariz: aromas a fruta roja y negra madura, y aromas especias y balsámicos. Boca: fresco, de buena acidez y persistente. . .

Panizales Olivia Sidra de Postre. Llagar Panizales. . . 

Mezcla de sidra de hielo y fuego. Vista: color cobre oscuro. Nariz: aromas a manzana compotada, miel y cítricos. Boca: especiada, con matices balsámicos y de volumen. . .

Micaela Moscatel 37,5 cl. Bodegas Barón. . .

Uva: Moscatel. Vista: color caoba claro. Nariz: aromas a tostados, torrefactos y fondo dulce. Boca: fresco, con notas de solera y justo dulzor. . .

Gran Barquero Pedro Ximénez 75cl. Bodegas Pérez Barquero. . .

Uva: Pedro Ximénez. Vista: color caoba oscuro. Nariz: aromas a tostados, higos y uvas pasas. Boca: goloso, potente y denso. . .