Ventresca de atún en AOVE, tartar de tomate, picual. . .

Ensaladilla rusa El asturiano, pollo escabechado en casa. . .

Burrata fresca, pimientos asados, vinagreta de pistacho. . .

Tabla de quesos asturianos. Vaca, cabra, oveja. . .

Steak tartar, picado a cuchillo, tortos de maíz. . .

Terrina de foie mi cuit, gelatina de maracuyá. . .

Patatas al queso Cabrales D.O.P. . .

Croqueta de queso Cabrales D.O.P. . .

Croqueta de jamón ibérico. . .

Bollo preñao, chorizo a la sidra “asturiano». . .

Alcachofas confitadas, romescu, crujiente de puerro. . .

Oreja de cerdo adobada, en lingotes, salsa brava, lima. . .

Torrezno en dos cocciones, pera al vino tinto, gel de manzana. . .

Huevos rotos con su puntilla, tartar de atún rojo. . .

Buñuelos de bacalao, caramelo de sidra natural. . .

Canelón de txangurro, bechamel ligera, crema de piquillo. . .

Mini brioche, rabo de toro desmigado, mayo picante. . .

Arroz Pelayo, meloso de chipirón, alioli verde. . .

Fabada asturiana, compango de Tineo (de octubre a mayo). . .

Bonito escabechado en casa, puerro confitado, salsifí. . .

Pulpo, patata revolcona, mayo de kalamata. . .

Carrillera de atún, cremoso de apionabo, crujiente de berza asturiana. . .

Merluza Wellington, salsa cortada de hinojo y puerro. . .

Rodaballo al horno, salsa bilbaína, patata panadera (a compartir 2px/4px) (900gr). . .

Burger La Goxa. Pan de mantequilla, 240gr de carne de vacuno madurada, cheddar. . .

Magret de pato, crema de La peral, kiwi, piquillo deshidratado. . .

Entraña de ternera, chimichurri asturiano (300gr). . .

Costilla de vaca, 12h a baja temperatura, bbq casera (500gr). . .

Ahumado. Ternera roxa asturiana, queso Pría ahumado, jamón (500gr). . .

Kikos. Ternera roxa asturiana, queso de cabra, jamón, empanado en Kikos (500gr). . .

AL PESO

Lomo bajo de Vaca Rubia Marela, 120 días de maduración. . .

Milhoja de manzana y pera, flambeadas y caramelizadas. . .

Arroz con leche, galleta Moscovita, azúcar de remolacha. . .

Tarta de chocolate negro 72%. . .

Tarta de queso, La peral, azul de vaca. . .

Coulant de chocolate blanco y pistacho, helado de mascarpone. . .

Torrija en pan brioche, crema de caramelo. . .

Helado: canela, coco, mango, vainilla, mascarpone. . .

Fino Tío Pepe. Bodegas González Byass. . .

Uva: Palomino fino. Vista: color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz: aromas de crianza en flor y aromas marinos. Boca: fresco y sedoso, con amargor y notas salinas. . .

Nave Trinidad Manzanilla en Rama. Bodegas Barbadillo. . . 

Uva: Palomino fino. Vista: color amarillo brillante. Nariz: aromas a frutos secos, bajamar. Boca: potente, seco, salino y persistente. . .

Leonor Palo Cortado 12 años. Bodegas González Byass. . . 

Uva: Palomino fino. Vista: color caoba con reflejos anaranjados. Nariz: aromas a frutas cítricas, lácticas, y frutos secos. Boca: equilibrado y poderoso. . .

Alfonso Oloroso. Bodegas González Byass. . . 

Uva: Palomino fino. Vista: color ambar dorado. Nariz: aromas a frutos secos, avellanas y almendras, madera noble, y hojarasca. Boca: notas a frutos secos y vainilla. . .

Carramimbre 2023. Bodegas Carramimbre. . .

Uva: Verdejo. Vista: color amarillo pálido y verdoso. Nariz: aromas a frutas de hueso, vegetales e hinojo. Boca: sedoso, con notas afrutadas, y persistente. . .

Dominio de La Granadilla 2023. Bodegas La Granadilla. . .

Uva: Sauvignon blanc. Vista: color amarillo pajizo con ribetes acerados. Nariz: aromas a fruta exótica, maracuyá. Boca: fresco, exótico y herbáceo. . .

Bienbebido pulpo 2023. Bodegas Vintae. . .

Uva: Albariño. Vista: color amarillo pajizo y dorado. Nariz: aromas a manzana ácida, a lima y a limón. Boca: de paso fresco y marcada acidez. . .

Escolinas blanco de Cangas 2022. Bodegas Escolinas. . . 

Uva: Albarín blanco. Vista: color amarillo verdoso. Nariz: muy herbáceo, cítrico y fruta de hueso. Boca: de buena acidez, fresco y ligero amargor. . .

Gómez Cruzado Blanco 2024. . . 

Uva: Viura y Tempranillo blanco. Vista: color oro. Nariz: aromas a flores blancas, fruta blanca, pera y manzana. Boca: de buena acidez, notas a fruta blanca, manzana, es amplio y cremoso. . .

JAG Godello & Doña Blanca 2022. Bodegas José Antonio García Viticultor. . .

Uva: Godello y Doña Blanca. Vista: color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz: aromas a fruta blanca, pera y manzana verde, y toques cítricos y florales. Boca: fresco, con notas a frutas cítricas, persistente. . .

Viñas del Vero Gewürztraminer 2023. Bodegas Viñas del Vero. . .

Uva: Gewürztraminer. Vista: color amarillo dorado y verdoso. Nariz: aromas a pétalos de flores y fruta almibarada. Boca: sedoso, con notas florales y fruta de hueso. . .

Remordimiento 2023. Bodega Cerrón. . . 

Uva: Chardonnay: Vista: color amarillo pajizo. Nariz: aromas cítricos maduros con toques ahumados y de madera. Boca: gran frescura, mineral y de largo recorrido. . .

Navazos-Niepoort 2022. Bodegas Equipo Navazos y Bodegas Niepoort. . .

Uva: Palomino fino. Vista: color amarillo pajizo. Nariz: aromas a ciruela, cítricos y salinos. Boca: fresco, recuerdos cítricos, salinos y florales. . .

Patrick Murphy Henley 2020 Bota Nº20. Bodegas The Wine Hunter Company. . . 

Uva: Palomino fino. Vista: color dorado joven con reflejos alimonados. Nariz: potente, con aroma a madera noble y tostados. Boca: acidez intensa pero bien integrada notas a tostados y especiados, con un retrogusto amargo y de complejidad. . .

Gurdos 2022. Bodegas Gordonzello. . .

Uva: Prieto picudo. Vista: color frambuesa con reflejos azulados y presencia de finísimas burbujas. Nariz: aromas a fresa y herbáceos. Boca: de paso agradable y acidez marcada. . .

Usarralde 2022. Bodegas Usarralde vinos de familia. . .

Uva: Tempranillo. Vista: color violeta brillante. Nariz: aromas vegetales, frutales y madera tostada. Boca: fresco y enérgico. . .

El Andén de la Estación, Familia Muga Crianza 2022. Bodegas Muga. . .

Uva: Tempranillo y Garnacha. Vista: color rojo picota. Nariz: aromas a fruta negra madura, especias y frutos secos, y ligero matiz a chocolate. Boca: goloso, de paso ligero, con un tanino sedoso, fresco y elegante. . .

Gómez Cruzado El Predilecto 2022. Bodegas Gómez Cruzado. . .

Uva: Garnacha y Tempranillo. Vista: color rojo cereza. Nariz: aromas a fruta roja y negra, grosella y fresa ácida, y tostados ligeros. Boca: goloso y muy frutal, notas a fruta roja, con tanino pulido, y fresco. . .

Ángeles de Amaren 2019. Bodegas Amaren. . .

Uva: Tempranillo y Graciano. Vista: color rojo picota. Nariz: aromas a fruta roja y negra, y balsámicas, clavo y tomillo. Boca: notas a fruta negra y balsámicas. . .

Tamiz 2023 Roble. Bodegas Teófilo Reyes. . .

Uva: Tempranillo. Vista: color rojo cereza. Nariz: aromas a frutos rojos, y especiados. Boca: notas fruta roja madura, especiadas y de taninos maduros. . .

Bardos Viñedos de altura 2021. Bodegas Bardos. . .

Uva: Tempranillo. Vista: color rojo picota con reflejos violáceos. Nariz: aromas afrutados y regaliz. Boca: notas a frutas negra y sotobosque. . .

Arzuaga Crianza 2022. Bodegas Arzuaga Navarro. . .

Uva: Tinto fino y Cabernet Sauvignon. Vista: color rojo picota con matices violáceos. Nariz: potente, aromas a frutas rojas, especiado. Boca: notas a frutas rojas, torrefactos, especiados. . .

Valduero Dos Cotas Reserva 2017. Bodegas Valduero. . .

Uva: Tempranillo. Vista: color granate. Nariz: aromas a café, tabaco y madera noble. Boca: contundente, carnoso y de potentes taninos. . .

Escolinas Mezcla Canguesa 2019. Bodegas Monasterio de Corias. . .

Uva: Albarín negro, Mencía, Carrasquín y Verdejo negro. Vista: color ciruela madura. Nariz: aromas florales intensos, regaliz y tostados. Boca: acidez media, notas a fruta roja, mineral y vegetal. . .

Ánima del Priorat 2023. Bodegas Casa Gran del Siurana. . .

Uva: Garnacha, Cariñena y Syrah. Vista: color rojo cereza con ribete violáceo. Nariz: aromas a fruta roja y balsámicos. Boca: fresco, afrutado y elegante. . .

Toxo Villa de San Clemente 2021. Bodegas Olga Verde. . . 

Uva: Mencía. Vista: color rojo picota con toques violáceos. Nariz: aromas a fruta, flores y balsámicos. Boca: fresco y frutal. . .

Loquillo 2022. Bodegas Divina Proporción. . . 

Uva: Tinta de toro y Cabernet Sauvignon. Vista: color rojo picota con ribetes violáceos. Nariz: aromas a fruta roja, grosella y cereza. Boca: fresco con ligero sabor a cacao. . .

Oxer Mamur 2023. Bodegas Oxer Wines. . . 

Uva: Tinta de toro y Malvasía. Vista: color rojo picota con ribetes violáceos. Nariz: aromas a fruta roja y negra, mora y arándanos, con matices a violetas y regaliz. Boca: notas a fruta negra, cereza y grosella, es largo y equilibrado. . .

Verum Tosca Crianza 2018. Bodegas Verum. . . 

Uva: Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Vista: color rojo picota con ribetes violáceos. Nariz: intenso, con marcada fruta negra, mineral, especiado. Boca: sedoso, fresco, con notas balsámicas y especiadas. . .

Casa Castillo Monastrell 2022. Bodegas Casa Castillo. . .

Uva: Monastrell: Vista: color cereza con ribete violáceo. Nariz: aromas a fruta roja y hierbas silvestres. Boca: untuoso, con notas frutales y especiadas. . .

Finca Moncloa 2019. Bodegas Finca Moncloa. . .

Uva: Syrah, Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota. Vista: color rojo picota intenso. Nariz: aromas a fruta roja y negra madura, y aromas especias y balsámicos. Boca: fresco, de buena acidez y persistente. . .

Panizales Olivia Sidra de Postre. Llagar Panizales. . . 

Mezcla de sidra de hielo y fuego. Vista: color cobre oscuro. Nariz: aromas a manzana compotada, miel y cítricos. Boca: especiada, con matices balsámicos y de volumen. . .

Micaela Moscatel 37,5 cl. Bodegas Barón. . .

Uva: Moscatel. Vista: color caoba claro. Nariz: aromas a tostados, torrefactos y fondo dulce. Boca: fresco, con notas de solera y justo dulzor. . .

Gran Barquero Pedro Ximénez 75cl. Bodegas Pérez Barquero. . .

Uva: Pedro Ximénez. Vista: color caoba oscuro. Nariz: aromas a tostados, higos y uvas pasas. Boca: goloso, potente y denso. . .